本日の一品 金沢のお菓子 「こもかぶり」

先日、郡山のうすい百貨店で開催されていた金沢展へ行ってきました!

 

食べ物

沢山美味しいものがあり、どれがいいか迷ったのですが、チラシに載っていた手羽先とお茶菓子に「こもかぶり」を買ってきました。

その場で作っていたので、出来立てが頂けました。

 

 

食べ物

中に丸ごと栗が入っており、その栗がホクホクしていてとってもおいしかったです。

 

食べ物

あまり甘すぎず、緑茶を準備して一緒に食べたのですが、お茶菓子には最適でした。

 

形と名前は金沢に古くからある武家屋敷の土壁を、藁で覆って雪害から守る「こも掛け」という風物詩。

 

 

本日の一品

食べ物

今日は、べったら漬け。

前の日に塩こうじと砂糖を少々入れたビニール袋に大根を入れておくだけ✨✨

夕飯のおかずにはちょっと濃い目の味でもいいですし、おつまみにする時などは、漬け込む時間を短縮すれば大丈夫です。

 

 

 

 

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